共8图
红烧鲅鱼
6.9分
76人做过
一般
烧
步骤1.
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鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
步骤2.
香葱切段，生姜切片备用。
步骤3.
锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
步骤4.
放入葱段、姜片炒出香味。
步骤5.
放入料酒、酱油、盐调味。
步骤6.
加入适量清水，小火炖10分钟。
步骤7.
大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。
窍门
1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。
2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。
2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。
