共7图
红烧鲅鱼
6.4分
72人做过
爱家的方小太
难度:一般，配方:马鲛鱼、生抽、老抽、葱姜蒜，步骤:1.鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干 2.锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、 3.锅中加清水，调入生抽、老抽上色。 4.下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖
一般
烧
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马鲛鱼1条
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生抽1勺
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老抽1勺
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葱姜蒜少许
步骤1.
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鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干。
步骤2.
锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香。
步骤3.
锅中加清水，调入生抽、老抽上色。
步骤4.
下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上。
步骤5.
汤汁较粘稠后调入盐。
步骤6.
大火收汁即可。
