共13图
红烧鲅鱼
8.4分
83人做过
难
五香
烧
步骤1.
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鲅鱼去内脏洗干净
步骤2.
切成宽两公分左右的块
步骤3.
切一些葱段和姜片
步骤4.
锅中油热放入鲅鱼块，翻炒至鱼表面变色
步骤5.
加入白糖，翻炒一分钟
步骤6.
加入葱姜炒出香味
步骤7.
再加老抽、味极鲜、醋、白酒，翻炒均匀
步骤8.
加入适量清水
步骤9.
加五香粉
步骤10.
加盐，大火烧开
步骤11.
盖上锅盖，小火炖十分钟，关火盛盘，撒上香菜段即可
步骤12.
成品图
窍门
烧制时加白酒可以去腥增香，不用加味精。
