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红烧鲅鱼
8.8分
97人做过
难
烧
步骤1.
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鲅鱼去内脏洗净，在身上划几刀，撒些盐腌一会
步骤2.
姜蒜切片，葱切小段，八角、香叶、干红辣椒丝
步骤3.
在鱼的身上拍少许面粉
步骤4.
热油锅，放入鲅鱼
步骤5.
煎至两面金黄
步骤6.
放入步骤2中所有调料炒香
步骤7.
倒入适量料酒
步骤8.
放入适量的花椒粉
步骤9.
倒入酱油
步骤10.
再放入白糖和醋炒匀
步骤11.
放入清水，与鱼齐平即可
步骤12.
盖盖，炖至汤汁粘稠，放入适量盐炒匀
步骤13.
再放入鸡精调味即可出锅
