共14图
红烧鲅鱼
8.7分
89人做过
难
烧
步骤1.
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鲅鱼洗净切块
步骤2.
锅内放油烧热，放入鲅鱼块两面煎至金黄后取出
步骤3.
准备配料
步骤4.
另用锅放油烧热，放入配料爆香
步骤5.
放入黄豆酱
步骤6.
放入酱油
步骤7.
放入蚝油
步骤8.
放入花椒粉
步骤9.
放入猪油炒匀
步骤10.
放入鲅鱼块，添水没过鲅鱼块，放入料酒和盐，大火烧开后转中火炖半小时
步骤11.
大蒜切末、香菜切碎，红辣椒切碎
步骤12.
收浓汤汁
步骤13.
装盘撒蒜末、香菜碎、辣椒碎
窍门
放黄豆酱、辣椒、猪油都是为了去腥的。
