共14图
月饼
8.9分
108人做过
难
保鲜袋
烤箱
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咸蛋黄10个
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中筋粉79克
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白莲蓉250克
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转化糖浆55克
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花生油24克
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枧水2克
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生鸡蛋黄1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需材料
步骤2.
糖浆.花生油.枧水先倒入盆，搅均匀，再倒入面粉
步骤3.
再混合均匀
步骤4.
和成光滑面团
步骤5.
装保鲜袋松弛1小时
步骤6.
莲蓉每个25克称好揉圆再压扁，包住咸蛋黄，然后揉圆备用
步骤7.
就是这样揉成圆型备用
步骤8.
拿出松弛1个小时后的面团，每个称16克，揉圆压扁包裹刚才做好的馅，尽量整个面皮厚薄均匀
步骤9.
将包裹好的面团放入50克型号的月饼模，压出花纹，脱模放在油纸上，月饼表面喷少许水，烤箱180度预热3分钟，再放月饼入烤箱，上下火放在低层烤5分钟定型，再拿出来表面刷薄薄的一层蛋黄液，再放入烤15分钟
步骤10.
出炉啦
步骤11.
切一个试试，好好吃
步骤12.
放凉后包装起来
步骤13.
就可以送亲戚朋友啦
