共15图
月饼
9.5分
98人做过
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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找个容器先把糖浆，枧水，油搅匀
步骤2.
倒入倒入200克白面揉匀，盖上保鲜膜，静置3小时
步骤3.
白面和糯米面拌匀放入盘子里上锅蒸20分钟
步骤4.
花生仁提前烤五分钟，凉透砸碎
步骤5.
把馅放一起，提前把核桃仁切成小点的块
步骤6.
倒入蒸熟的面粉，也可以加点蜂蜜
步骤7.
用水调拌
步骤8.
我做的是50克月饼，馅就23克左右
步骤9.
面也23克左右，把面在手心压扁
步骤10.
像包包子一样一点一点收口
步骤11.
用模具压好，用喷子喷一点水上去，防止烤时裂开，180度烤五分钟
步骤12.
取出刷一层鸡蛋液(蛋黄和水调制的蛋液)
步骤13.
170度烤10分钟，烤时看着点，个人家烤箱不同，上色不同，别烤大了
步骤14.
取出晾凉，用袋子密封好，放在阴凉处，放两三天，可以吃了，料足足的！
窍门
放两三天时不要放冰箱里，放通风阴凉处就行，放冰箱里会硬
