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全家都爱---鲫鱼豆腐汤
8.1分
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妍之有你
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲫鱼、香菜、豆腐，步骤:1.新鲜鲫鱼收拾干净(大小最好在50 2.因为今天买的鱼稍微大了点,我把它 3.豆腐切小方块，用沸水焯一下 4.焯好的豆腐沥干水份备用
30分钟-1小时
简单
清淡
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜鲫鱼收拾干净(大小最好在500克以内)
步骤2.
因为今天买的鱼稍微大了点,我把它切成了两段，卖相就没那么好看了，不过自己吃的，就不用讲究那么多了，味道好就行了对不？哈哈
步骤3.
豆腐切小方块，用沸水焯一下
步骤4.
焯好的豆腐沥干水份备用
步骤5.
鲫鱼汤不必用多的调料，就是为了保持它本身的鲜味。一片姜，几根葱和香菜就够啦
步骤6.
锅内油烧热后放鲫鱼稍稍煎一下
步骤7.
两面都煎至紧皮就可以啦
步骤8.
鱼煎好后，加入水煮开（水以没过鱼为宜），随后放豆腐煮半个小时左右，同时别忘了放一小勺醋去腥味。
步骤9.
半个小时后，鱼汤煮成奶白色，放盐调味，撒葱花跟香菜就可以出锅啦(我没有放鸡精,因为觉得汤本身已经很鲜了)
步骤10.
奶白色的汤配上绿油油的香菜,是不是看得很舒服呢?
