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鲫鱼豆腐汤
7.4分
283人做过
10分钟以内
一般
1人份
步骤1.
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新鲜的鲫鱼两条，洗净，用吸油纸吸干水。
步骤2.
热锅热油将两面煎至金黄
步骤3.
倒水差不多没过鱼开中火煮，水开后转小火，撒上姜丝
步骤4.
水开后即可倒入豆腐，豆腐切成块状后用温盐水泡几分钟可去豆腥味，步骤忘记拍照了
步骤5.
加适量的盐，盐不宜多放，会影响鲫鱼汤独有的清甜味
步骤6.
水滚豆腐片刻后倒入白菜
步骤7.
白菜煮软后加适量的黑胡椒粉，黑胡椒粉可以去腥，提味
步骤8.
出锅啦，奶白色的鱼汤特别清甜
1、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用，对于缓解风寒感冒有一定的好处。2、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒粉可以有去腥味的作用，对于解毒也有好吃，可以经常吃。
