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鲫鱼豆腐汤
6.8分
659人做过
2小时以上
一般
1人份
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱这么多
步骤2.
上海青这么多
步骤3.
豆腐一盒，这种豆腐非常嫩滑，强烈推荐
步骤4.
鱼这么大一条的两条，不好意思，吃着发现没拍活的，拿来将就比一下大小
步骤5.
碗这么大️。。。。我一边吃一边写来的，不要介意碗里残留，看吃的这么干净就知道好吃了
步骤6.
鱼处理干净，用吸水纸吸干。葱切段，姜蒜切片。油锅烧热，葱姜蒜下锅炒香。放入鱼，小火煎至两面微黄。加两碗水，大火烧开转小火煮10分钟。滑入豆腐片，转大火三分钟。放盐，鸡精，耗油调味放入上海青，20秒关火出锅。
煎鱼要小心，翻面不要弄烂了，否则鲫鱼多刺，鱼汤里有骨头喝起来不爽啊。鱼很鲜，不需要腌制，只要鱼煎到位，加上葱姜蒜调味，不会腥。材料简单，更好的凸现鱼本身的鲜甜，所以格外好喝。这个汤好喝又实惠，十多块钱就能搞定
