共2图
清蒸鱼
3.4分
68人做过
简单
炒锅、蒸锅
蒸
步骤1.
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先将鱼洗净，并在鱼的身上画上两刀，加入腌料略腌30分钟
步骤2.
将腌好的鱼，放入蒸锅，蒸20~30分钟连同腌料一起放入蒸锅(依鱼的大小来挑整时间)
步骤3.
待鱼蒸熟后，将腌料中的葱姜取出，取依炒锅热油后加入葱丝、辣椒，以及蒸熟鱼后的汤汁，一起拌炒，并加入盐调味后，加入少许太白粉水勾薄芡，淋在蒸好的鱼身上即可。
窍门
可将腌料中的葱姜塞入鱼的肚中，去除腥味
