共12图
素香椿蒸饺
8.6分
108人做过
难
茄汁味
蒸锅、筷子
蒸
步骤1.
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这种品种的番茄，汁多、味浓、色美。
步骤2.
洗净连皮打成番茄汁。
步骤3.
烫面团的制作：面粉放在盆内，将热番茄汁(番茄汁加热)快速沖入，以筷子搅拌均匀，加入冷番茄汁拌匀后加入油，揉至成光滑面团，用湿布盖上，放置醒约25-30分钟即可使用。
步骤4.
馅料的制作：冬粉泡软切小段。高丽菜切小丁、红萝卜切小丁，加一小匙盐拌匀，腌渍20分钟。20分钟后，挤掉多馀的盐水。
步骤5.
鸡蛋打散成蛋液，炒散且熟；素肠切小碎丁，也炒香。
步骤6.
鸡蛋和素肠拌炒一起，加牛头牌香椿炸酱拌炒匀。
步骤7.
把作法4、6的炒料，全拌在一起。成馅料。
步骤8.
烫面团分成数个小面团，小面团桿平，放上适量的馅料，像包饺子一样，包起来。
步骤9.
入蒸锅或电锅(放网架)蒸熟；蒸锅蒸10分钟；电锅外锅一杯冷开水。
步骤10.
色泽漂亮的番茄面皮。
步骤11.
满满美味馅料，满足你我的胃。
