共9图
青椒炒猪肝
7.2分
58人做过
一般
炒
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青椒2个
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猪肝400g
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盐适量
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姜片适量
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胡椒粉适量
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酱油适量
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淀粉适量
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料酒适量
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蒜适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料洗净，猪肝用水泡30分钟去血水，中间勤换水
步骤2.
猪肝切薄片备用
步骤3.
青椒切丝
步骤4.
猪肝用盐、料酒、酱油、淀粉拌均腌10分钟
步骤5.
锅里放油烧热，然后放入猪肝炒至变色
步骤6.
接着放入姜蒜再炒下
步骤7.
最后放入青椒炒至断生
步骤8.
出锅时加点盐调味即可
窍门
动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体内重要的解毒器官，胆固醇含量较高
