共9图
酸辣土豆丝
7.3分
57人做过
10分钟以内
一般
酸辣、酸、辣
不粘锅
3-6人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆，削皮，切成丝，用凉水，泡洗3遍，去除多余的淀粉，用清水浸泡着；
步骤2.
准备好蒜和红椒；家有娃，红椒就用了一个，喜欢辣的可以多放点；
步骤3.
热锅，8分热，入油，加入蒜和红椒，煸香，不要糊哦，影响口感；
步骤4.
土豆丝，沥干水分，加入锅中；翻炒；
步骤5.
加入一勺盐；继续翻炒；
步骤6.
待翻炒，土豆可以断生；
步骤7.
淋入白醋，搅拌，翻炒下，就可以出锅了；
步骤8.
一盘，酸爽的土豆丝，就完工了～～
窍门
土豆，切丝后，用清水漂洗，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝，清爽不粘锅；如果喜欢脆感的话，炒到断生就可以出锅，如果喜欢棉柔点，可以多炒一会；
