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养生菠菜
7.2分
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一般
麻辣
步骤1.
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准备原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克、葱5克。
步骤2.
菠菜洗净，放入沸水中焯烫。
步骤3.
将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。
步骤4.
沥干水分后切段。
步骤5.
将麻辣花生碎倒入菠菜中。
步骤6.
加入核桃仁。
步骤7.
加入枸杞和葱丝。
步骤8.
加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。
菠菜味甘，性凉，能润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
