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养生蘸汁菠菜鸡蛋羹
6.7分
160人做过
祺祺妞妈
难度:一般，配方:菠菜、鸡蛋、水淀粉、蘸汁，步骤:1.将菠菜洗净，用热水焯一下，然后攥 2.两个鸡蛋搅匀备用 3.将菠菜和鸡蛋液混合后加适量盐混匀 4.倒入合适器皿中，表面覆盖一层保鲜
一般
其它
保鲜膜
其它
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菠菜适量
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鸡蛋两个（早餐做的所以没做大份，大家自行调整）
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盐少许
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水淀粉适量
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蘸汁
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生抽适量
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陈醋适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将菠菜洗净，用热水焯一下，然后攥干切碎备用
步骤2.
两个鸡蛋搅匀备用
步骤3.
将菠菜和鸡蛋液混合后加适量盐混匀，再加入适量的水淀粉（这步忘记拍照了，捂脸）
步骤4.
倒入合适器皿中，表面覆盖一层保鲜膜
步骤5.
放入锅中隔水蒸，上汽后蒸十分钟左右
步骤6.
蒸熟后，脱模切块，摆盘！蘸汁我用的是陈醋加生抽，大家可根据自己的喜好加辣椒油或其它调料。
