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广式肠粉
9.5分
105人做过
难
炒锅、蒸锅、刮刀
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
现在调米桨.一碗米肠粉加两碗水调成肠粉米桨
步骤3.
拿个平底的锈钢盘子,刷上一层薄薄的食用油
步骤4.
倒入一层薄薄的米桨
步骤5.
加入点蛋液
步骤6.
加点瘦肉:洒上少许葱花
步骤7.
蒸锅加水烧开后放入蒸锅中盖上盖子蒸2分钟
步骤8.
蒸至表面鼓起包来就熟了
步骤9.
用刮刀刮起肠粉
步骤10.
放入盘中.用刮刀切几下好方便酱汁入味
步骤11.
现在调酱汁:20克食用油,10克酱油,20克水,一勺肠粉调味粉起搅拌均匀
步骤12.
炒锅加热后倒入酱汁
步骤13.
酱汁烧开了就起锅
步骤14.
把酱汁淋在肠粉上
步骤15.
成品好诱人哦
窍门
我用的是肠粉专用米桨比较方便:调味粉也是.所以简单的加入酱油和花生油;在加点水一起调就好了:大家参考下就好了:大家也可以自调自己爱吃的酱汁的:
