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广式肠粉
7.5分
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远远的街角
难度:一般，配方:猪肉、猪肝、鸡蛋、红葱头，步骤:1.准备好肠粉酱料材料（辣椒、红葱头 2.将酱料材料切好备用。 3.不粘锅放入少许油，将红葱头、蒜头 4.加入开水（酱油的10倍份量的水）
一般
蒸锅、不粘锅
步骤1.
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准备好肠粉酱料材料（辣椒、红葱头、蒜头、香菜）。
步骤2.
将酱料材料切好备用。
步骤3.
不粘锅放入少许油，将红葱头、蒜头炒香，然后放入红绿辣椒圈、味极鲜酱油（5汤匙）翻炒。
步骤4.
加入开水（酱油的10倍份量的水）煮开后加入香菜起碗备用。
步骤5.
准备好猪肝瘦肉（尽可能切薄切小片）易熟。
步骤6.
将蒸锅涂上花生油。
步骤7.
倒入肠粉浆和放入切好的瘦肉和猪肝片。
步骤8.
蒸3至五分钟，时间到后开盖就见滑嫩的肠粉了，用刮片刮起装盘，放入起先调制的肠粉酱料就可美美吃上滑嫩的广式瘦肉猪肝肠粉了。
