共8图
酸菜鱼
7.2分
139人做过
巨蟹的厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酸菜、红辣椒、豆瓣酱、新鲜的鱼，步骤:1.鱼骨用生姜，料酒、盐、胡椒粉腌制 2.鱼片也用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌 3.热油锅里放入大蒜葱姜炒出香味。 4.加入红辣椒和切好的酸菜翻炒出香味
2小时以上
一般
酸
1人份
腌制
步骤1.
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鱼骨用生姜，料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟
步骤2.
鱼片也用生姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟
步骤3.
热油锅里放入大蒜葱姜炒出香味。
步骤4.
加入红辣椒和切好的酸菜翻炒出香味然后加入一勺豆瓣酱翻炒一下。
步骤5.
加入适量的开水，因为酸菜鱼是汤的可以多点水。
步骤6.
煮开然后加入鱼骨煮熟。
步骤7.
然后加入鱼片翻炒变白即可加入盐调味。
