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超下饭的 杏鲍菇炒鸡腿肉
3.4分
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配方:鸡腿、杏鲍菇、青椒、淀粉，步骤:1.做好了才上传，下面详解步骤，没图 2.首先，剔骨取肉，在鸡腿中间竖切一 3.把杏鲍菇，青椒切成片，蒜头切成粒 4.起火，倒入适量的油，放进蒜粒爆炒
步骤1.
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做好了才上传，下面详解步骤，没图请见谅啦。
步骤2.
首先，剔骨取肉，在鸡腿中间竖切一刀，沿着骨头边上把鸡腿与骨头分离，然后把去了骨头的鸡腿切成丁，切好后放点盐腌制15分钟。如果嫌麻烦的话可以买鸡胸肉代替。超市的冷冻箱好像有，本来是打算买鸡胸肉的。
步骤3.
把杏鲍菇，青椒切成片，蒜头切成粒，准备就绪。
步骤4.
起火，倒入适量的油，放进蒜粒爆炒几下，紧接着倒进腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉变白，再把杏鲍菇放进去，快熟时放进青椒。
步骤5.
最后一步，勾芡，老抽，淀粉，鸡精，清水。搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至收汁便可。大功告成。
加清水是因为用的是老抽，如果用生抽就不用加清水，老抽是调味，生抽是调色，建议大家用生抽，因为老抽炒出来的菜色不怎么好看。
