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红烧杏鲍菇:下饭的家常小炒
7.6分
823人做过
10分钟以内
一般
咸鲜、家常
3-6人份
烧、炒
步骤1.
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准备好杏鲍菇。
步骤2.
杏鲍菇洗净，切条。
步骤3.
红椒洗净，切块。
步骤4.
锅中热油，下杏鲍菇，用中火煸炒。
步骤5.
将杏鲍菇煸炒至金黄。
步骤6.
下生抽、白糖、敲碎的八角翻炒均匀。
步骤7.
下开水，煮至汤汁略收干。
步骤8.
下红椒翻炒。
步骤9.
煮至红椒变熟，下洗净的葱段，翻炒几下即装盘。
窍门
这道菜要好吃，关键是杏鲍菇的水分要煸炒出来，喜欢汤汁捞饭的汤汁可以留多点汤汁。
