共11图
茄汁带鱼
8.1分
440人做过
10分钟以内
一般
茄汁味
2-3人份
炖
步骤1.
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带鱼清理干净后放入料酒，葱姜腌制半小时
步骤2.
带鱼均匀裹一层淀粉，入油锅炸
步骤3.
炸熟，大概三四分钟的样子，表面变金黄后捞出备用
步骤4.
味极鲜酱油，醋，还有番茄酱放入碗中，搅拌均匀备用
步骤5.
锅中留下少许刚刚炸带鱼用的底油，放入葱姜蒜末爆香
步骤6.
倒入调好的番茄酱调料汁，稍微翻炒一下倒入少量开水（可以微微没过带鱼的量即可）
步骤7.
倒入炸好的带鱼，小心将带鱼铺平，汤汁微微没过带鱼，小火炖
步骤8.
大概炖5分钟的样子，至汤汁浓稠即可出锅
步骤9.
盛盘，撒葱碎装饰
步骤10.
成品
窍门
番茄酱4包是指肯德基那种大小的包装
