共14图
萝卜丝鲫鱼汤
8.8分
121人做过
难
汤锅、砂锅
步骤1.
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原料图。
步骤2.
鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，放在冰箱冷藏2-3小时，取出再次清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。
步骤3.
白萝卜洗净切丝备用。
步骤4.
小香葱切末，生姜切细丝。
步骤5.
小香葱切末，生姜切细丝。
步骤6.
锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎制。
步骤7.
等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎。
步骤8.
两面都煎黄后铲出放入汤锅或砂锅中。
步骤9.
加适量清水，水要一次加够。下入生姜丝，开火。
步骤10.
滴入少量料酒。
步骤11.
水煮沸后转小火，煮约半小时，下入萝卜丝。
步骤12.
继续煮约二十分钟至锅中的汤呈奶白色，加适量食盐调味。
步骤13.
出锅，撒上葱花，一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了，趁热享用吧！
