共12图
肥牛饭
8.4分
127人做过
难
步骤1.
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准备好牛肉片。
步骤2.
西蓝花掰小把，胡萝卜切片或者用模具压出花型，洋葱切丝。
步骤3.
小碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和适量盐搅拌均匀，再倒入清水拌匀备用。
步骤4.
锅中烧开水放入西兰花和胡萝卜，焯一分钟左右捞出沥干水分。
步骤5.
另起锅烧开水放入牛肉片，煮至变色捞出。
步骤6.
锅中放适量油烧热后，倒入洋葱丝炒香。
步骤7.
再倒入调好的酱汁煮开。
步骤8.
放入肥牛片中小火煮二、三分钟。
步骤9.
待汤汁粘稠关火即可。
步骤10.
碗中盛米饭，把牛肉片洋葱和蔬菜铺到米饭上，然后浇上汤汁拌着吃。
步骤11.
成品图。
窍门
菜谱中的食材分量够一家三口食用，如果一人份请减少食材。
调酱汁时后放盐，因为其它调料都含有盐分，可以先尝一下再根据自己的口味加盐，以免过咸。
调酱汁时后放盐，因为其它调料都含有盐分，可以先尝一下再根据自己的口味加盐，以免过咸。
