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玉米面包
8.8分
9人做过
食·色
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛奶、培根、中筋粉、泡打粉，步骤:1.浸泡液材料 2.将牛奶倒入粗玉米粉中 3.搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下放置 4.次日准备其他用料
2小时以上
一般
咸甜
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
浸泡液材料
步骤2.
将牛奶倒入粗玉米粉中
步骤3.
搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下放置一夜
步骤4.
次日准备其他用料
步骤5.
将培根平铺在烤盘中
步骤6.
放入烤箱，中层191度，烤约15分钟
步骤7.
培根变脆，取出
步骤8.
取出培根晾凉，将油脂倒入小碗，备用
步骤9.
培根冷却后切成小片，备用
步骤10.
将面粉，泡打粉，小苏打和盐，放入碗中，搅拌均匀
步骤11.
加入红糖和白糖，
步骤12.
拌匀
步骤13.
鸡蛋打散，备用
步骤14.
将蜂蜜倒入融化黄油中，搅拌均匀
步骤15.
倒入蛋液中，搅拌均匀
步骤16.
再倒入玉米粉浸泡液中，拌匀
步骤17.
倒入面粉混合物中
步骤18.
搅拌成均匀光滑的面糊
步骤19.
倒入玉米粒
步骤20.
拌匀
步骤21.
将2小勺培根油倒入模具中
步骤22.
放入烤箱，177度，烤5分钟左右，油脂变得滚烫，取出，晃动模具，使油脂分布均匀
步骤23.
倒入面糊
步骤24.
均匀地撒上切碎的培根，并轻轻按进面糊中
步骤25.
放入烤箱，中层或中下层，上下火177度，烤约30分钟
步骤26.
表面呈金棕色，牙签插入面包中，拔出后不带出面糊，即可出炉
步骤27.
脱模，冷却15分钟以上
步骤28.
切块食用
窍门
培根脂肪即烘烤培根时培根渗出的油脂。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
此款面糊也可以制作成小块麦芬。
