共17图
玉米面包
9.5分
88人做过
小妞_hebycE
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:玉米粉、面包粉、酵母、凉水，步骤:1.成品图 2.成品图 3.准备好全部的食材； 4.将玉米面和水混合搅拌均匀，做成玉
10分钟以内
一般
甜
烤
步骤1.
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成品图
步骤2.
成品图
步骤3.
准备好全部的食材；
步骤4.
将玉米面和水混合搅拌均匀，做成玉米糊糊静置几分钟，（玉米粉颗粒越粗面团的吸水性就越大，这个糊糊也不是绝对的），使玉米粉更好地吸收水分；
步骤5.
将面包粉、白砂糖、酵母粉及玉米糊倒入面包机桶中搅拌至光滑；
步骤6.
加入白油或者黄油继续搅拌至黄油被面团完全吸收；
步骤7.
最后加入盐搅拌均匀；
步骤8.
取出面团揉至光滑，盖上保鲜膜、常温下第一次醒发半个小时；
步骤9.
醒发好的面团分成两份，用手拍打轻微排气后，盖上保鲜膜常温下第二次醒发一个半小时；
步骤10.
将面团整成你喜欢的形状放入烤盘、后盖上保鲜膜，常温下第三次醒发20分钟；
步骤11.
最后醒发好后，表面撒上一层玉米面；
步骤12.
用刀子划开口；
步骤13.
放入预热200度的烤箱中层，上下火、30分钟；
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图
做这个面包在揉面时因为玉米粉的原因、你不要指望能揉出手套膜，也不需要面团太软，还有就是发酵时间有些不同，整个面团的温暖控制在22度，一发时间短二发时间相对比较长。另外面团稍加排气就可以不要过于粗暴。烤箱的温暖根据自己烤箱的脾气而定。
