共1图
玉米面包
5.8分
29人做过
茹絮
配方:高筋面粉、玉米粉、鸡蛋、牛奶，步骤:1.把材料（装饰材料除外）除了黄油外 2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快 3.加入黄油，继续再开两次和面程序， 4.直到揉出膜，全程共45分钟
步骤1.
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把材料（装饰材料除外）除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐，对角放，然后放面粉，酵母放最上面
步骤2.
先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
步骤3.
加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）
步骤4.
直到揉出膜，全程共45分钟
步骤5.
把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
步骤6.
手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤7.
取出面团按压排气揉均匀
步骤8.
把面团分成9份相同大小的小面团，醒发15分钟
步骤9.
把面团揉圆，排放入烤盘
步骤10.
再次发酵两倍大
步骤11.
表面刷蛋液
步骤12.
撒上白芝麻
步骤13.
放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）
步骤14.
烤好取出晾至手温后密封保存
步骤15.
成品图
