共18图
玉米面包
9.8分
127人做过
困难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米粒蒸熟后放入料理机加入等量的凉白开水打成泥备用（玉米粒多少就加入多少的凉白开水）
步骤2.
把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为玉米泥、鸡蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
步骤3.
先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
步骤4.
加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）
步骤5.
直到揉出膜，全程共45分钟
步骤6.
把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
步骤7.
手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤8.
直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
步骤9.
取出面团分成九份揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤10.
取一个面团，揉搓成圆形
步骤11.
放入烤盘中
步骤12.
再次发酵两倍大
步骤13.
表面刷一遍蛋液
步骤14.
撒上白芝麻
步骤15.
放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
步骤16.
取出晾凉即可食用
步骤17.
成品图
1、这里面只用了一个鸡蛋，40克加入面粉中，剩下的刷表面。
2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克玉米泥看情况下。反之不够的话就5克5克的增加添入。（如果玉米泥不够可以加入牛奶或者清水）
3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准
2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克玉米泥看情况下。反之不够的话就5克5克的增加添入。（如果玉米泥不够可以加入牛奶或者清水）
3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准
