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烧辣椒皮蛋
6.6分
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手机用户2000_5czn
难度:一般，配方:皮蛋、生抽、老抽、蒜泥，步骤:1.大红辣椒洗净擦干后，放上灶台明火 2.烤至皮焦黑，翻面。 3.小心翻面、调整位置，让皮烤得几乎 4.在水龙头下仔细搓掉那层黑皮。
一般
辣
烧
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大红肉辣椒3-4只
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皮蛋两个
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生抽适量
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老抽适量
-
蒜泥适量
步骤1.
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大红辣椒洗净擦干后，放上灶台明火上烤。
步骤2.
烤至皮焦黑，翻面。
步骤3.
小心翻面、调整位置，让皮烤得几乎全黑且有点起皱。
步骤4.
在水龙头下仔细搓掉那层黑皮。
步骤5.
用手把辣椒撕成丝，装入盘中。皮蛋切块摆盘。放入冰箱半个小时。
步骤6.
热锅放油，加入蒜泥炒香，再倒入适量生抽老抽和盐。将调料淋到冷藏过的烧辣椒，便可上桌。
