共13图
焦糖布丁
8.4分
121人做过
难
烤箱
步骤1.
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鸡蛋打入盆中。
步骤2.
牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。
步骤3.
将鸡蛋手动/电动打散
步骤4.
牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。
步骤5.
搅打均匀。
步骤6.
水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。
步骤7.
变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。
步骤8.
放入冰箱，使其变硬。
步骤9.
鸡蛋液倒入布丁杯
步骤10.
烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、
步骤11.
烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。
步骤12.
当当当挡~美味焦糖布丁完成~
