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焦糖布丁
8.7分
88人做过
难
烤箱
步骤1.
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材料：鸡蛋两个，牛奶250毫升，细砂糖75 20克，水20毫升，香草精。
步骤2.
牛奶加20克砂糖。
步骤3.
加热至砂糖溶化，不要煮沸。
步骤4.
75克细砂糖加20毫升水小火
步骤5.
75克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味，但是不要煮苦了，离火迅速倒入容器中。
步骤6.
放凉....
步骤7.
放凉倒入鸡蛋液。
步骤8.
充分搅拌。
步骤9.
加香草精三、四滴。
步骤10.
将牛奶液过滤两遍后。
步骤11.
倒入装有焦糖浆的容器中。
步骤12.
隔水175度烤35分钟左右。
步骤13.
（看自己烤箱火和布丁液决定火力和时间）
