共9图
茄子西红柿
7.4分
83人做过
一般
炒锅
步骤1.
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茄子和西红柿洗净，切块
步骤2.
辣椒，香葱，都切好备用
步骤3.
茄子块加一定干淀粉，准备过油
步骤4.
炒锅放植物油，把茄子放入炸至金黄捞出控油
步骤5.
锅内留少许油，把辣椒和西红柿放里面炒，炒一会会下来一些汤，不用放水了
步骤6.
放入已经炸好的茄子，和精盐，生抽，十三香，大火收汁
步骤7.
待汤汁收稠了，放入切好的香葱末和鸡精
步骤8.
装盘，成品图
窍门
喜欢吃甜口的就多放一点糖！茄子先炸熟再和西红柿一起炒容易熟且不宜碎，好吃也好看！
