共11图
红烧肉
8.1分
129人做过
一般
压力锅、炒锅
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉洗干净切成小块备用。（如图所示）
步骤2.
准备的调料。
步骤3.
炒锅置饮用水将切好的肉冷水放入锅中煮开，把血泡盛出，将肉控干水盛出碗里备用。
步骤4.
炒锅置油烧至5层热下入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香。
步骤5.
陆续放入肉，老抽、生抽、醋、蚝油炒香。
步骤6.
炒香以后加入适量的开水没过肉。再到入压力锅盖上盖压15分钟。
步骤7.
这时间可以来切土豆，胡萝卜。都切成丁备用。
步骤8.
15分钟以后排气再放入土豆，胡萝卜盖上盖再压2分钟。
步骤9.
等排完气到入炒锅大火收汁，放入适量的味精，立马勾芡。
步骤10.
勾好芡起锅装盘撒上葱花即可。
窍门
勾芡时不要太浓喔，注意盐的用量，因为蚝油已经有盐了。祝友友们用餐愉快！！！
