共7图
酿肉
6.5分
73人做过
一般
砂锅、牙签
酿
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瘦肉五花肉也行一斤左右
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咸蛋黄5个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回一块新鲜的肉,其实五花肉也行
步骤2.
拿一把锋利的都在中间挖个小洞，注意不要挖破了
步骤3.
买生的咸蛋，有蛋黄更好，直接用
步骤4.
处理后的蛋黄
步骤5.
将蛋黄塞进肉的小洞里，用牙签封口，注意要封紧点，以免蛋黄会漏
步骤6.
再砂锅中放入适量的油，加入桂皮，八角，姜片蒜爆香，加入适量的水，调入酱油盐白糖放入肉，小火慢煮。差不多一个多钟的时间。中间如果水少了可以在加水。煮到一个钟是待汁收的好浓稠放凉后切片装盘，汁可以放在一个小碟里当蘸料
窍门
要耐心焖煮
