共9图
香菇酿肉
7.6分
226人做过
2小时以上
一般
剪刀
1人份
酿
步骤1.
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材料图，新鲜香菇洗净后用剪刀剪掉底根；
步骤2.
将肉馅放入料理碗中，加入三色素菜后再倒入水淀粉，打人鸡蛋清（不要蛋黄），再倒入生抽，老酒、蚝油、少许食盐、白糖、香油调味，将所有食材搅拌均匀成馅后备用；
步骤3.
香菇沥干水分，在蘑菇上面涂上少许盐；
步骤4.
用勺子将调好的猪肉末，酿在香菇上，堆起圆圆的形状；
步骤5.
多用锅垫上锡纸，将香菇放上去烤至10-20分钟；
步骤6.
烤至变色即可出锅；
步骤7.
一勺生抽、一勺老抽、一勺油、一勺淀粉加水调成汤汁熬热浇上即可；
步骤8.
成品图
