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口蘑酿肉
9.3分
897人做过
苹果小厨
时间:10分钟以内，难度:难，配方:口蘑、猪肉、酱油、葱姜，步骤:1.准备食材。 2.将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。 3.将肉与葱姜在一起剁成肉馅。 4.在肉馅中加入一勺酱油
10分钟以内
难
家常
2-3人份
蒸、酿
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。
步骤3.
将肉与葱姜在一起剁成肉馅。
步骤4.
在肉馅中加入一勺酱油
步骤5.
再加入少许蛋清充分搅拌均匀。
步骤6.
将口蘑去蒂清洗干净。
步骤7.
将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些。要高于口蘑。
步骤8.
锅中加入烧至上气，将口蘑放入。
步骤9.
大火蒸制约十分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。
步骤10.
将盘中的汤汁倒入锅中，再加入一勺酱油，如果汤汁少，就再加一点点水。
步骤11.
在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠
步骤12.
再放少许香菜和胡萝卜末关火。
步骤13.
将汤汁浇在蘑菇肉上即可。
步骤14.
美美的享用吧！
窍门
大火上气后，再将盘子放入锅中蒸制，约十分钟左右即可。
