共4图
西红柿炒鸡蛋
5.8分
58人做过
简单
红油味
茶匙
炒
步骤1.
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西红柿洗净后擦干、切块，鸡蛋打散，打出泡沫。蒜切碎末。
步骤2.
热锅，油温升高后倒入鸡蛋，鸡蛋煎得泡起之后翻面，这时一面已经煎成金黄色，再等泡起之后用锅铲把鸡蛋划成块儿，取出。
步骤3.
锅内放油、倒入蒜末，蒜末煎成金黄色时倒入切好的西红柿块，快速煸炒，把西红柿炒出红油，放入一茶匙白糖，翻炒均匀。等汤汁开始变粘稠的时候倒入炒好的鸡蛋块儿，搅拌均匀。起锅前撒盐调味、撒香葱碎点缀。
