共6图
白菜豆腐
6.2分
82人做过
恩泽宝贝
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:白菜、豆腐、鸡精、植物油，步骤:1.白菜切段，豆腐切块 2. 3.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干 4.
3,0,分,钟,-,1,小,时
一,般
咸、鲜
2,-,3,人,份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白菜切段，豆腐切块
步骤2.
步骤3.
豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香
步骤4.
步骤5.
放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可
步骤6.
步骤7.
步骤8.
步骤9.
豆腐焯水，能够去豆腥味儿；
步骤10.
白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了；
步骤11.
白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
窍门
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
