共12图
剁椒草鱼头
8.1分
563人做过
10分钟以内
难
香辣
2-3人份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼头洗净从中间劈开
步骤2.
用姜和料酒腌制20分钟去腥
步骤3.
葱切好备用
步骤4.
把鱼头摆放在盘子里面
步骤5.
坐锅烧热下油炒香剁椒
步骤6.
炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面
步骤7.
坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟
步骤8.
鱼头蒸好后加适量的生抽
步骤9.
坐锅烧热下油至冒烟
步骤10.
鱼头上撒上葱花
步骤11.
锅里的热油均匀的泼在鱼头上面
窍门
鱼头比较腥，要腌制一下才比较好。剁椒很咸。不用放盐了。
