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肠仔包
9.5分
122人做过
难
步骤1.
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面粉250克，发酵粉1克，温水130克，白糖20-30克。火腿肠12根
步骤2.
面粉 白糖 发酵粉 水和面
步骤3.
混合好揉面
步骤4.
揉到不粘手，不粘案板，放碟子上发酵
步骤5.
室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的
步骤6.
发酵好的面团再揉实排气
步骤7.
揉搓排了气的面团揉成长条形
步骤8.
切成对等份小面团，一团就是一个包的分量了
步骤9.
小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大
步骤10.
揉长面团绕火腿肠卷3-4圈
步骤11.
卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢
步骤12.
二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟
步骤13.
大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃咯
步骤14.
白白胖胖的肠仔包
步骤15.
小宝贝做到小馒头
窍门
250克面粉30克糖，我们觉得甜度刚刚好，或随个人喜欢增加糖的分量，
