共10图
肉末茄子
7.5分
100人做过
一般
步骤1.
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茄子洗净
步骤2.
切滚刀块
步骤3.
瘦肉洗净剁碎
步骤4.
蒜头，红椒剁碎
步骤5.
净锅放适量油，下入肉末翻炒，调入少许盐，料酒，生抽爆香
步骤6.
下入茄子翻炒
步骤7.
洒适量清水再次调入适量盐，鸡精和生抽焖煮至茄子软化（茄子要煮烂一点）且收汁
步骤8.
下入剁碎的蒜头和红椒翻拌一下
步骤9.
出锅装盘点缀适量葱花即可
窍门
茄子一定要煮烂了才好吃。
