共13图
尖椒炒春笋
8.6分
108人做过
难
炒
步骤1.
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备好图中食材。黑木耳提前泡好洗净，春笋、尖椒、蒜洗净。
步骤2.
尖椒切菱形，春笋切片，蒜切粒，黑木耳撕成小块。
步骤3.
尖椒用清水洗去多余的辣椒籽。
步骤4.
捞出控干水备用。
步骤5.
锅里水烧开，放少许盐，倒进笋片焯水2分钟。
步骤6.
捞出控干水。
步骤7.
净锅倒入尖椒炒七八分熟。
步骤8.
盛入盘。
步骤9.
锅里放油，加入蒜粒爆香后，倒进笋片、木耳、尖椒翻炒均匀。
步骤10.
加入胡椒粉、白糖、生抽炒匀上色。
步骤11.
加盐、味精翻炒均匀。
步骤12.
盛入盘、即食。
窍门
1、尖椒洗去多余的辣椒籽，炒出来不那么辣，(不吃辣的可以用青椒代替尖椒哦)。2、笋片多焯下水，炒出来口感更好的。
