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春笋炒肉
7.9分
106人做过
一般
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
春笋去掉外衣清洗干净
步骤2.
开水锅里煮10分钟左右出锅
步骤3.
备食材
步骤4.
食材如图切好
步骤5.
肉里放姜，蒜，黄酒，郫县豆瓣，淀粉，干椒。
步骤6.
拌均匀，腌制10分钟左右更入味。
步骤7.
锅里放少许油
步骤8.
肉下锅炒九分熟
步骤9.
肉放一边，笋下锅翻炒均匀放盐，鸡精。
步骤10.
出锅，装盘撒点葱花点缀一下。
窍门
笋开水里煮一下是为了去苦味，不煮也可以炒的时候时间长点。
