共11图
菊花茄子
7.7分
115人做过
一般
筷子
油炸
-
茄子一根
-
醋少许
-
盐少许
-
糖适量
-
淀粉适量
-
番茄沙司适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
茄子切长段
步骤3.
筷子放两边横竖切十字花，
步骤4.
切好放盐水里浸泡，防止发黑
步骤5.
捏干水份，然后蘸上淀粉，每个地方都蘸均匀。
步骤6.
锅里放油炸金黄捞出，沥油
步骤7.
沥过油放盘子里备用。
步骤8.
锅里留油放番茄沙司，醋，糖小火炒黏稠
步骤9.
淋在炸好的茄子上，一道菊花茄子做好了。
步骤10.
成品图
窍门
切茄子时放筷子是防止切断
切好放盐水里是防止茄子变黑。
要是不喜欢油炸茄子放锅里蒸
糖和醋根据个人口味，不喜欢甜和酸就不要放。
