共4图
拌卤豆干
4.8分
50人做过
我爱厨房
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:香菜，步骤:1.准备好原料，将卤豆干切薄片 2.香菜洗净沥干，切长段，大蒜去皮切 3. 4.将豆干片放入碗中，再放入酱油、醋
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
香、辣
2,-,3,人,份
拌
-
豆腐干(卤干)2块
-
香菜2棵
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料，将卤豆干切薄片
步骤2.
香菜洗净沥干，切长段，大蒜去皮切成末
步骤3.
步骤4.
将豆干片放入碗中，再放入酱油、醋、白糖、鸡精、芝麻油，撒入香菜，最后放入蒜末与辣椒粉
步骤5.
将油倒入不锈钢汤勺中，烧至约七成热(有青烟冒出)，泼在辣椒粉与蒜末上，拌匀后即可
步骤6.
步骤7.
步骤8.
卤豆干中已有咸味，所以做这道菜不需要另外再放盐了；
步骤9.
放调料的时候，蒜末与辣椒粉要放在最上面，泼热油的时候，要将热油泼在蒜末与辣椒粉上，这样才能激出蒜香与辣味。
