共9图
卤豆棒
7.3分
83人做过
一般
卤
步骤1.
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面筋提前一晚用冷水泡软
步骤2.
备好大料，冰糖
步骤3.
备好花椒，干海椒，姜切片
步骤4.
锅中放入少许油，放入冰糖转小火炒至融化，炒成亮红色的糖汁
步骤5.
放入适量水就这个颜色了
步骤6.
放入所有的辅料和主料（我加了一点肉卤起更香）大火煮开，撇去浮沫，（或提前用清水煮去浮沫在卤）转中小火煮四十分钟即可
步骤7.
卤好的（原谅我这张没照清楚）
步骤8.
成品就这个颜色
窍门
炒糖色的时候千万不要炒过，炒过就是苦的，糖色炒好后倒水的时候人要离远一些，避免受伤
