共9图
红烧鸡爪
7.6分
922人做过
尊上下厨不修仙
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡爪、植物油、姜片、黄酒，步骤:1.鸡爪洗干净，去掉鸡爪前面的指甲， 2.放入冷水，炒2分钟，去掉血末 3.油锅，炒冰糖，记住小火，这是个技 4.放入鸡爪，进行上色，记住把鸡爪水
2小时以上
一般
高压锅
1人份
烧
步骤1.
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鸡爪洗干净，去掉鸡爪前面的指甲，然后用刀把鸡爪切成十字花
步骤2.
放入冷水，炒2分钟，去掉血末
步骤3.
油锅，炒冰糖，记住小火，这是个技术活
步骤4.
放入鸡爪，进行上色，记住把鸡爪水份空干，防止上色时油喷到身上
步骤5.
另起油锅，放入蒜、干辣椒段、八角、葱段、姜片、桂皮、香叶
步骤6.
放入生抽、老抽、料酒、水过鸡爪，然后大火烧开
步骤7.
将烧开后倒入高压锅中，有愿意吃烂一点可以用高压锅，如果不愿意，可以转小火慢炖40分钟
步骤8.
高压锅开锅后，盛出即可食用
