西兰花扣鹅掌
腊味鹅掌
卤鹅掌翼
香卤鹅掌
麻辣鹅掌
鹅掌冬瓜
苦藠炖鹅掌
鲍汁扣鹅掌
窍门配方:
步骤1、 食材:鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包
步骤2、 鹅掌清洗干净,剪去指甲
步骤3、 西兰花摘成小朵,洗净沥干水
步骤4、 剪开鸡汤包,用碗盛起
步骤5、 加入适量淀粉
步骤6、 倒入少许清水,搅拌均匀
步骤7、 锅里放适量清水,一勺盐煮开,倒入西兰花焯熟
步骤8、 捞起摆在碟子上面
步骤9、 热锅,放少许油,放入鹅掌
步骤10、 倒入调好的酱汁
步骤11、 遮上锅盖大火煮沸
步骤12、 调入蚝油提鲜
步骤13、 煮至汤汁浓稠
步骤14、 夹起鹅掌摆在西兰花上面,淋入剩余的汤汁即可
步骤15、 成品