共6图
酱焖鹅掌翼
6.5分
175人做过
珍珠020
难度:一般，配方:酱油、老抽、蚝油、沙姜，步骤:1.鹅掌翼切块，热水煮至约10分钟左 2.倒入鹅掌翼，和酱油一起翻炒均匀上 3.非常美妙的滋味 4.刚吃完又在想念，才下筷子又上心头
一般
筷子
焖、酱
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酱油适量
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老抽少量
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蚝油适量
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盐少量
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蒜适量
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沙姜适量
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食材：鹅掌翼6只
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配菜：香菜适量
步骤1.
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鹅掌翼切块，热水煮至约10分钟左右皮软后捞起备用。
热油下蒜蓉、沙姜片爆香，倒酱油、老抽、蚝油翻炒，这时可以闻到炒酱油的奇香。
步骤2.
倒入鹅掌翼，和酱油一起翻炒均匀上色后加一半小碗清水，加点盐，半煎半焖煮。
水分蒸发后汁变粘稠，加入香菜末就可以起锅了。
老抽主要是为了上色，不要太多。三只酱油都带了咸味，盐不要太多。
步骤3.
非常美妙的滋味
步骤4.
刚吃完又在想念，才下筷子又上心头…
步骤5.
彻底摧毁剪肥的心……
