共12图
紫薯开花馒头
8.1分
65人做过
康妮陈
配方:紫薯、砂糖、中筋面粉、酵母粉，步骤:1.紫薯削皮蒸熟，压成紫薯泥。 2.把150克面粉、80克水、20克 3.将紫薯泥、150克面粉、2克酵母 4.把光滑的白面团和紫薯面团放在室温
家常
蒸
步骤1.
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紫薯削皮蒸熟，压成紫薯泥。
步骤2.
把150克面粉、80克水、20克砂糖和2克酵母粉混合均匀，揉成光滑面团，放在室温下发酵。
步骤3.
将紫薯泥、150克面粉、2克酵母粉混合，边混合边添加水，将紫薯面团搅拌成光滑面团。
步骤4.
把光滑的白面团和紫薯面团放在室温下发酵成2倍大。
步骤5.
把光滑的紫薯面团放在室温下发酵成2倍大。
步骤6.
将白面团和紫薯面团各分成12个小剂子。
步骤7.
把紫薯小面团揉圆，白面团擀成圆形，白面团包入紫薯面团，收口。
步骤8.
在面团表面用刀子划一个十字，松弛20分钟。
步骤9.
蒸锅放入二分之一冷水，再放入松弛好的馒头，用中火蒸15—20分钟，关火后焖3—5分钟即可。
步骤10.
艳丽的内在，营养馒头自己做。
步骤11.
成品。
